Recette de poulet tikka masala
 

Comment faire le poulet tikka masala. Recette facile. La sauce tikka masala est inspiré de la cuisine indienne, avec beaucoup d’épices. C’est bon !

Poulet tikka masala. Sauce tikka masala

Le poulet tikka masala est un plat très populaire autour du monde. Du poulet cuit dans une sauce à la tomate et au lait de coco avec beaucoup d’épices. On peut croit que ce plat est typique de la cuisine indienne, mais pas de tout. Néanmoins, il y a deux théories possibles pour expliquer l’origine de la sauce tikka masala.

La première théorie est qu’il vient directement de l’Inde, il serait une adaptation de la recette du poulet « beurre » qui est très proche. L’autre est qu’il était un plat fait dans un premier temps par les chefs indiens au Royaume-Uni. Cependant, quelle que soit son origine, ce poulet tikka masala est très bon.

Voulez-vous savoir comment préparer le poulet tikka masala ?

Il ne faut pas avoir peur de l’énorme quantité d’épices pour réaliser le poulet tikka masala (« masala » veut dire mélange d’épices). C’est normal d’avoir beaucoup d’épices dans la cuisine indienne. Pour résumer, pour faire cette recette il suffit de faire sauter des morceaux de poulet préalablement macérés puis les incorporer dans une sauce tomate et lait de coco.

Poulet tikka masala dans un restaurant

Poulet tikka masala dans un restaurant (flickr.com)

Pour faire la sauce tikka masala, comme dans tous les plats avec des épices, vous pouvez essayer de varier les quantités en fonction de vos goûts. Par exemple, si vous voulez un poulet tikka masala “qui déchire”, rajoutez une demi-cuillerée à café (voir plus) de paprika fort. Ou bien, vous pouvez les réduire. Par exemple, moi, comme j’aime le piquant de façon modérée, j’utilise la moitié des quantités indiquées pour les épices fortes.

Voici la recette:

Poulet tikka masala. Sauce tikka masala

Recette de poulet tikka masala

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Maintenant, vous savez comment faire poulet tikka masala

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