Recette d’ebi fry – 海老フライ (beignets de crevettes à la japonaise)
 

Comment faire le beignet de crevette japonais (ebi fry). Recette facile et délicieuse. Des crevettes pannés avec panko, la chapelure japonaise.

beignet de crevette japonais (ebi fry)

Beignets de crevettes à la japonaise. Les ebi fry ce sont des crevettes panées très populaires au japon. Mais elles sont la cause de ma déception en ce qui concerne mon restaurant de sushi préféré à Grenoble. Dans ce restaurant j’avais l’habitude de commander les ebi fry tout le temps, jusqu’au jour j’ai découvert qu’elles sont surgelées et qu’il s’agit du même sachet qu’on trouve dans les épiceries asiatiques locales. Ça me gêne pas trop qu’ils utilisent un produit pré-fabriqué surgelé, mais si je vais dans un restaurant japonais ce n’est pas la peine de commander quelque chose que je peux faire exactement pareil.

Voulez-vous savoir comment faire le beignet de crevette japonais ?

Néanmoins, au lieu de les sortir surgelées d’un sachet, je fais les ebi fry moi-même, comme je l’explique dans la recette de cet article. Surtout depuis que je me suis bien approvisionné en panko, mais je laisse l’histoire du panko pour une autre occasion. Au restaurant, je n’ai pas cessé d’y aller parce qu’ils servent un sushi avec un saumon délicieux, mais je ne commande plus les ebi fry.

beignet de crevette japonais (ebi fry)

Recette d’ebi fry – 海老フライ (beignets de crevettes à la japonaise)

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Maintenant vous savez comment préparer le beignet de crevette japonais.

À bientôt !

Sources: Cooking with DogJust One Cookbook

 
 
 

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J’adore l’utilisation du panko, la prochaine fois que je fais des fritures j’y pense 🙂

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