Recette d’omelette d’épinards à la catalane (épinards aux raisins secs et pignons de pin)
 

Cette recette décrit comment faire une omelette aux épinards à la catalane. On appelle les épinards à la catalane quand on cuisine les épinards à la poêle avec des raisins secs et pignons de pin. C’est très bon façon omelette ou tortilla, comment on l’appelle en Espagne.

Il fut un temps où je rencontrais régulièrement un petit groupe d’amis pour étudier. On avait l’habitude de se réunir le samedi ou le dimanche matin. Normalement nous commencions avec un petit déjeuner qui de petit avait que le nom. Mais parfois, quand on avait pas trop envie de se lever tôt, on étudiait d’abord puis on mangeais tous ensemble. Même pour le petit déjeuner ainsi que pour le repas chacun de nous apportait toujours quelque chose. Je me souviens que dans l’un de ces petits déjeuners mon cake au pistache a beaucoup plu. Je me souviens aussi que quand on préparait à manger, notre plat préféré était toujours l’omelette aux épinards de l’une de nos amies. C’est sa recette.

Recette d’omelette d’épinards à la catalane (épinards aux raisins secs et pignons de pin)

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Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
 
Classé dans : Légumes recette

 
 
 

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