Recette de salade caprese (tomate et mozzarella)
 

La salade caprese est une salade de tomates et mozzarella. Son nom indique son origine, l’île de Capri, en Italie. Il s’agit d’une salade très facile, rafraîchissante et délicieuse. La faire ne prend pas plus de 5 minutes. Il suffit de couper la tomate et la mozzarella en tranches et assaisonner. Oui, pour la déguster au mieux il faut des tomates, de l’huile d’olive et de mozzarella de qualité.

Chaque fois que je m’achète une bonne boule de mozzarella je me souviens quand j’ai goûté la première fois l’authentique, celle faite avec du lait de buffle. C’était mon amie napolitaine qui me l’a apporté directement de sa ville, achetée le matin et bien emballée pour la tenir au frais pendant le voyage. Quand elle a atterri, et comme nous étions plusieurs à savoir qu’elle venait avec beaucoup de mozzarella dans sa valise, mon ami a trouvé un accueil très chaleureux à l’aéroport avec un grand panneau sur lequel à la place de son nom était écrit en grosses lettres : MOZZARELLA.

Recette de salade caprese (tomate et mozzarella)

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Personnes: 4 Temps: Difficulté: Facile
 
Classé dans : italienne recette Salades
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